オレンジページ

日本に行くと必ず「オレンジページ」を買ってきます。

その一番の理由はいまどき290円だから。

実際に最新号を見て何かを作る、なんてことはほとんどありません。

（偉そうだけど）自分に合ったレシピ、というのもひとつの号でまったくみつからないことさえあります。

そんなに実用的でないけど、安いし、見ていると楽しんです。

これは作ってみよう、というものが見つかると、コピーして、自分独自のレシピバインダーに入れます。

雑誌のままにしておくと、次回にみつけるがかなり大変だから。

しかしあえて突っ込んでみると、レシピバインダーに入っていても、一度も作ったことないもの多すぎ＾＾；

どうしても自分の場合、お客さん？の受けが良いと、そればかり作り続けてしまう傾向があります。

だから、私の料理はうまい、という話が定着するわけなんですけどね。

ただそれは、そういう風評が広まることを狙っているのではなく、みんながHappyってことが大事！ってところから来ているわけです。

たま～にすべてを食べ尽くしている近しい人たちに来てもらって、新作発表会（別名・毒味会ｗ）をやるのですが、正直にこれまで作った定番と比較してもらうと、あえて言うなら定番のほうがおいしいかも、って意見だったり、まれに「これはすごい！」っていうのがあっても、作るのにめっちゃ手間がかかっていたりで、なかなかそれを定番メニューにいれることができない、という現実があります。

それに、定番になっているものは、（自意識過剰と思われるかもしれませんが）おいしいレストランレベルなので、2度、3度と繰り返し食べてもらっても十分楽しんでいただけるわけです。

逆に、またアレ食べたいです、ってリクエストさえあるほどなので...

あ～ちょっと自慢げになってきたので、このあたりでやめておきます。

まあ、とにかく言いたかったのは、レパートリーを広げることの難しさです。

ある意味、どれも同じようなレベルにしないといけないので、一度レベルを上げてしまうと、次もそこに持っていかないとならないわけで...

そういう意味では、やっぱりプロはすごいですね。