エチオピア 有機 イディド ミスティバレー

Ethiopia Organic Idido Misty Valley DP

国：エチオピア
地域：イルガチェフェ村
地区：イディド
DP=Dry-processed

City+, FC, FC+
A cornucopia of fruited flavors; strawberry, orange marmalade, dried mango, apricot.
Nut to chocolate roast tastes.

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6: 7/15/09 23:30

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5.5: 7/5/09 22:30

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4.5: 6/14/09 21:45

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5: 6/10/09 22:30
ということで、5でやってみた。
テイスティングは日曜日ってことで...
[6/14 8:30]
まだ深すぎる。
豆が小さいとローストが速いのでは？
5だけど、Full City、もしくはそれ以上って感じがする。
次は4.5でやってみよう。

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5.5: 6/4/09 21:15

［6/10 7:30］
ちょっと深く煎りすぎたか？
これが第一印象。濃いんです。
繊細な味がわかりにくい。
濃い中から探し出す感じ。
冷めるとややわかりやすいけど、でもやっぱり濃さにまだまだ隠れている。
こんなもんじゃないと思うんだけど...
期待しすぎか？

次回は、5にしてみよう。
でも今回、見た目は完璧。
他の豆ではなかなか見られなかったオイルも出ていたし。
もうちょっと粗挽きにしてみようか...
あとは豆の量か？
きょうは17gだったけど、明日は15gでやってみようか。

グリーンで、64gが基本で、この豆はロースト後に52ｇになった。
15gを基本にするなら、ロースト後が45gになるように調整しないと...
まだまだ経験が足りないな。