たかがドンぺリ、されどドンぺリ2000

先日のパーティに、某シルバーアクセサリー会社の社長がドンぺリを持ってきたのでみんなで飲みました。
飲む前に写真を撮れば良かったのですが、そんな余裕はなく．．．
空瓶ですいません．．．

ドンぺリって、なんかちょっといや～な感じなんですが、やっぱり飲むとうまいですね。
しかもこれは2000年ビンテージもの。
いくらなのか調べたら21,000円だった．．．
社長ももらいものだ、って言っていたけど．．．

なんかコクが違ったな～。
もうちょっとシャンパンが飲みたい、って人がいたから、このあとCavaを出したんだけど、かなり失敗でした。
いくらおいしいCavaでもドンぺリのあとじゃあめちゃくちゃまずい．．．

うちにある1995年のLa Grande Dameはいつ開けるか？
まだ飲み時失ってないよね？

今ネットで調べたら、日本では3万円とかで売られていた．．．＾＾；

 

ワインの仕入れ...

新しいワインを仕入れました。
3箱分くらい...
箱と中身は無関係です...ｗ

絶対にオーダーミスです...＾＾；
Viettiのバベラが9本もあります...
6本と3本と別々にオーダーしました。
2回目のオーダーのときに、1回目のことを完全に忘れていたんでしょう...
Vietteiはモスカートもあるし...どんだけViettiが好きなんだよ？って感じです...＾＾；

ワイン価格の検証～Chateau Montelena Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005

ワインの価格がどのくらい違うのか？
アメリカ（カリフォルニア）、日本での小売、日本のあるレストランでの価格を比べてみよう、という試みです。
実はだいたいわかっているのですが、記録として残しておきたいので...ｗ

次回があるかはわかりませんが、今回は
Chateau Montelena Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005
です。
パーカー90ポイント。
飲み頃は、一部の情報によると、2012～2020年。

オンライン情報だと、定価的なものが49ドル、実売は44ドルくらいかと。
ただ、すでに入手困難な状態みたい。

日本は、オンライン情報によると、希望小売価格が6510円、そのサイトの実売価格が5859円。
これも品切れ。

東京の某レストランで、10000円（2009年12月29日）でした。

レストラン、小売差額が、4141円。比率で、1.7倍。

アメリカの価格を1ドル90円で計算すると、3960円。
レストランとそれの差額が、6040円。比率で、2.52倍。

このワインの場合、すでに入手困難になっていて、アメリカの一部のオンラインショップでは100ドルを超える値札があったため、過去に広く売られていたときの小売価格で単純に比較するのは難しい。

所蔵ワインの整理...ちゃんとやらないと...

昨晩、金曜日に持っていくワインの用意をしていて、気がついちゃったんです...
データベースにたくさん間違いがあることを...

ってゆうか、要するに、ちゃんとアップデートされていないんですよ。
最近入手したものも入力されていなかったり...

もうないのにデータベースに残っていたワインを探していて、木箱とかからいろいろ出してしまったので、ちょっと写真を撮ってみました...

1番上は、大好きなサンテステフのワインですが、飲んだ人の感想はあまりぱっとしません...

まだしっかり熟成していないからだと思われますが...

2番目は、金曜日に持っていくものです。

Elyseのジンファンデールはめちゃくちゃ好きなのですが、ネット情報に基づくと、飲み頃を過ぎてしまっている、という感じもあります...

もうひとつのイタリアのものはかなり期待できそうですが...

3番目は、2004年のモンローズ。

こんなのいつ、どうやって入手したんだろ？ｗ

4番目は、1996年のラネッサン。

たしか...6本買ったと思ったのですが...いつのまにか減っている...ｗ

最後は97年、98年のブルネロです。

日本の某イタリアンレストランに持ち込んで飲みたいと思ってたものです。

ワイン在庫チェック（金曜日のために）

最近、ワインの在庫をしっかりと管理していませんでした。
特に、飲み頃を過ぎてしまっているワインが心配です。
危ないやつは今週金曜日に持って行って飲んだしまおうと思いますｗ

データベースで飲み頃期限が2009年及びそれ以前のものを調べてみました：

2008年：
2000 Columbia Crest Walter Clore Private Reserve
2001 Elyse Howell Mountain Zinfandel Napa

2009年：
2003 Chateau Ste Michelle Indian Wells Cabernet（3本）
2001 Allegrini Palazzo Della Torre Blend Italy（2本）
2001 Edmeades Mendocino Zinfandel Mendocino/Lake（2本）
1999 Chateau Ste Michelle Cold Creek Vineyard Cabernet
2006 Pillar Box Red

こんなにあったとは...
とりあえず上の2本を持っていきます。それに白を適当に1本。
Walter Cloreはかなり有名ですが、実際の飲んだ感じは結構普通でした。
Elyseはやばいです。特に、このHowell Mountainは...

2009年までに飲むべきだったものが10本ですか...
これは順次飲んでいくしかないですね...ｗ

金夜はパーティ...

数年前に日本に戻ってしまった友人がひさびさにこちらに遊びに来る、ってことで、仲間で集まることに...
と言っても全部で5人だけど...
うちの奥さん来れないから...

金夜ってことで、料理は許してもらったけど、ワイン担当になりました。
まあ、いつものことですが...

ちょっとデータベースをチェックして、そろそろ危ないワインを持って行こうかな？と。
その～熟成が完了しているってやつらです。

先日、結構気に入っているCAVAを注文したけど、金曜日までには取りに行けそうもない...

5人だから、白赤2本ずつ、もしくは白1本、赤2本かな？

朝に勝つリズムは、週末でも崩したくないので、23時までに帰宅します！

最近飲んだワイン

2005 Chateau Montelena Napa Cabernet Sauvignon
12/29＠リコス・キッチン

1999 Chateau Lagrange St. Julien
12/30＠シノワ渋谷

感謝祭パーティ！

ちゃんと写真と撮っておけばよかった...と後悔...
準備で忙しくてそんな余裕がなかった...というのが言い訳だけど...

せっかく会場をリビングにセットしたのに、なぜかキッチンのアイランドのまわりで最初から最後まで...
子供たちがWiiをやっていたので、それが見えるキッチンのほうが安心だったのかな？

とにかく狭いところに、最初おとな6人に、高校生の子がひとりと計7人。
途中からひとり遅れてきたから、結局8人？
基本のアイランド定員は5人なので、やはりちょっと窮屈。
だけどそれが逆に良かったのかも...

飲み物はしっかりプランしていなかったけど、私が勝手にワインを提供しちゃって...
以下の流れでした：

1. 2006 Clayridge Sauvignon Blanc (Marlborough)
2. 2005 Byron Chardonnay (South Coast)
3. 2003 Bruno Clair Marsannay "Les Vaudenelles"
4. 2006 Langmeil Earthworks Shiraz (Barossa Valley)
5. 1996 Lanessan

まず、 ソーヴィヨンブランは、いわゆるキウイです。
ここのはあっさりの中にもちょっとしたクセがあって、それがアクセントになっておいしさを感じさせます。
ただこのクセが嫌い、という人もいるでしょう。

このシャルドネは、優等生という感じのデキで、万人ウケする気がします。
あえて言えば、もうちょっとしつこさがほしいところです。

Marsannayは、ブルゴーニュのピノノワールを飲んだ経験のない人には、かなりの驚きだと思います。
ジュースに近いような口あたりの中にもしっかりしたコクがつまっています。

Shirazは、前後の間を埋める役目だったのですが、かなりうまくいきました。
若いのに、飲みやすく、それでいてブルゴーニュよりはウェイトがあるので。

最後は、やはりボルドーでしょう。
これは、牛寿司に合わせました。
1時間以上デカンタさせました。
おいしさということにおいては文句ないのですが、欲を言えばもう少し重さがほしかったです。
牛肉にちょっと負けていたかな？と...

たくさんストックがあっても、ペアリングとともに理想的な流れを作るのって、結構大変ですね。
特に4本以上になると...

With シャンパン、ワイン…

ということで、昨晩は3名さまご来店ｗ

仕事の同僚、というか、上司…ではないけど、私より偉い人たち？です。

でも年齢的にはひとり以外は自分より年下だし…ｗ

私はさながら昼行灯って感じっすかね？ｗ

出世とか役職とかぜんぜん気にしていないのですが、最近気にしていないのが問題なのかな？と思い始めました（遅すぎだろ？）＾＾；

昨晩はシャンパン、ワインでした。

3人のうちひとりはお酒を飲まないので、飲むふたりにそれぞれシャンパンと赤ワインを持ってきてもらいました。

白は私が用意しました。

シャンパンは私の指定で、見てのとおりの定番中の定番ですｗ

あまり芸がなくてすいません。

でも今40ドルくらいするんですよ。

ありえな～い！（ってドッキドキ・オンエアのコーナーにありましたよね？）

白はちょっと珍しいものを提供。

味もかなり特徴があります。

ワイン好きにはたまない一本。

一度飲むとまた飲みたくなる麻薬みたいな白ですｗ

赤はもうひとりに買ってきてもらったイタリアのもの。

食事に肉がないので、軽めのものにしてくれました。

味に深みはないけど、気軽に楽しめるおいしいワインでした。

てゆうことで、たまには酒についても語ろうか？

食後は秘密のスペシャルカクテルを作って、仕上げはシングルモルト。

18時半に来て、23時すぎまで楽しい時間をすごしました。

かなり満足してもらったようで良かったです。

でも一番感動したのは、一番偉いやつ（まあ友人でもあるのですが…ｗ）が、残ってお皿洗いとかを手伝ってくれたことです。

常に有言実行の信頼できる人間です。

「BUDOUKaaaaaaaaaaN!!!!!」のセットリストでプレイリストを作って聴いています。

もちろんMCはないけど…

NHKの放送の音源に足りないものを加えて作ろうかな？と思ったけど、そうすると音源に差が出ちゃうので全部CDを使いました。

いろいろ思い出したり考えたりして泣いてしまうシーンが多すぎ…＾＾；